高松市内の飲食店様へ！居酒屋厨房の換気扇交換工事と故障放置の危険性

高松市内で居酒屋を経営されているオーナー様、厨房の換気扇から異音がしたり、吸い込みが悪くなったりしていませんか。

今回は、高松市内の某居酒屋様よりご依頼いただいた厨房の換気扇交換工事の様子を詳しく解説します。

放置は危険！厨房換気扇の劣化が招く最悪の状況

厨房の換気扇交換工事を先延ばしにすることは、単に煙の吸いが悪くなるだけでは済みません。

長年蓄積された油汚れやモーターの劣化を放置すると、取り返しのつかない事態を招く恐れがあります。

まず、最も恐ろしいのが排気ダクト火災です。劣化した換気扇が異常過熱し、こびりついた古い油に引火すると、

一気に建物全体へ燃え広がるリスクがあります。また、換気能力が低下した厨房では一酸化炭素中毒の危険性が高まり、

従業員の健康を著しく損なうだけでなく、お客様への安全配慮義務違反を問われかねません。

【Before】油汚れと経年劣化が進んだ交換前の様子

今回ご依頼いただいた居酒屋様でも、長年の使用により換気扇全体が重度の油汚れに覆われていました。

表面だけでなく、スイッチ周辺の配線にも油が浸透しており、ショートによる故障の危険がある状態でした。

内部を確認すると、ファンに厚く積もった油が固着し、回転が極端に鈍くなっていました。

これでは電気代ばかりがかさみ、実際の換気効率は半分以下に落ちてしまいます。

こうした換気扇の不具合は空気環境の悪化に直結します。

【After】清潔でパワフルな排気を実現した新品換気扇

古い機器を撤去し、周囲の清掃を行った上で、最新の業務用換気扇へと交換いたしました。

設置後は試運転を行い、吸気圧や異音の有無をチェックしています。

新品に変わったことで、厨房内の空気の流れが劇的に改善され、調理中の熱気や匂いも効率よく排出されるようになりました。

換気扇交換工事の作業時間と流れ

お客様の営業に支障が出ないよう、黒川電気工事では迅速かつ正確な作業を心がけております。

施工業者が1名で作業した場合、標準的な換気扇交換工事の作業時間は約90分程度です。

現場の状況や機種によって多少前後はいたしますが、仕込み前の時間帯などを活用して、短時間で施工を完了させることが可能です。

高松市の店舗メンテナンスは黒川電装にお任せください

換気扇の清潔は厨房の衛生は直接しております。

黒川電気工事は、地域の電気工事のプロとして、居酒屋、カフェ、レストランなど、あらゆる飲食店の厨房設備に対応しております。

「換気扇の吸い込みが悪い」「スイッチを入れても回らない」といったトラブルから、定期的なメンテナンスのご相談まで、高松市内で電気工事店をお探しなら、ぜひ黒川電気工事へお問い合わせください！

お見積りは無料で承っております。お店の安全と衛生環境を、確かな技術でサポートいたします。

＜この記事の執筆者＞
黒川電気工事：黒川英昭

＜保有資格＞
・第２種電気工事士
・第１種衛生管理者
・乙種危険物取扱者
・第一種・第二種消防設備点検資格者
・第四級海上無線通信士
・第一級陸上特殊無線技士
・ガス溶接技能講習
・家庭用電気製品修理

＜専門分野＞
家庭用・業務用電気工事全般、
エアコン工事、分電盤工事、
漏電調査・修理
など